Wir erleben gemeinsam einen Blick hinter die Kulissen der Milchmanufaktur in Einsiedeln. Nach einer Einführung über die Entstehungsgeschichte schauen wir den Käsermeistern bei der Arbeit über die Schultern. An verschiedenen Stationen degustieren wir Käse und Joghurt und lernen so, was aus einheimischer Bergmilch alles entstehen kann.