Am Montag, 1. Dezember 2025, feiert marmite im The Dolder Grand Hotel Zürich den Schweizer Gastronomienachwuchs mit einer grossen Jubiläums-Award-Night.

Wenn marmite feiert, dann mit Stil: Zur 15. Ausgabe des marmite youngster versammelt sich in The Gallery die Spitze der Schweizer Gastronomie. Dort werden die neuen Talente in den Kategorien Küche, Pâtisserie, Service und Sommellerie zu marmite youngster 2026 gekürt – begleitet von einem exklusiven Vier-Gang-Menü, komponiert von Spitzenköchinnen und -köchen der marmite Community.

Mit dabei sind die Sterneköche Julian Stieger (Rote Wand, Chef’s Table), Mitja Birlo (The Counter) und Heiko Nieder, Chef Fine Dining im The Dolder Grand. Das Amuse-Bouche stammt von Sascha Spring (2. Platz marmite youngster 2025, Kategorie Küche), das Dessert kreiert Larissa Wehrli (1. Platz marmite youngster 2022, Kategorie Pâtisserie).

Für Charme, Witz und gute Laune sorgen Rainer Maria und Cloé Salzgeber, die mit Leichtigkeit und Esprit durch den Abend führen.

Ein Abend voller Genuss, Emotionen und Inspiration – und eine grosse Bühne für die Talente von morgen.