5-Gang-Menü mit Weinbegleitung - mit Justin Hall, Estate Winemaker der Nk'Mip Cellars (Kanada)

Ein Abend, der Wein, Herkunft und Kulinarik auf besondere Weise verbindet: Im The Steakhouse begrüssen wir Nk'Mip Cellars aus Osoyoos, British Columbia (Kanada) – begleitet von niemand Geringerem als Justin Hall, Estate Winemaker und einer der ersten indigenen Winzer weltweit. 

Nk'Mip Cellars ist das erste Weingut Nordamerikas im Besitz der Osoyoos Indian Band. Die Weine erzählen von Respekt gegenüber dem Land, von Tradition, Handwerk und einer klaren Handschrift – geprägt von der einzigartigen Landschaft des Okanagan Valley. Justin Hall ist persönlich vor Ort und führt auf Englisch durch den Abend. Zu jedem Gang teilt er Einblicke in die Philosophie des Weinguts, seine Arbeit und die Geschichten hinter den Weinen. Zusätzlich dürfen wir Max Wohlwend von Canadian Wines Switzerland begrüssen, der den Abend mit fundierter Expertise rund um kanadische Weine bereichert.

Das kulinarische Erlebnis
Unser Küchenteam kreiert ein exklusives 5-Gang-Menü mit traditionellem Touch aus der Heimat von Justin Hall. Jeder Gang ist auf die Weine von Nk'Mip Cellars abgestimmt. Die Weinbegleitung ist im Abend inbegriffen und macht dieses Dinner zu einer stimmigen, genussvollen Reise nach Kanada.

Das Menü ist bewusst mit traditionellem Anspruch konzipiert. Die einzelnen Gänge sind gezielt auf die Weine abgestimmt und in ihrer Struktur sowie Aromatik darauf ausgelegt, dem Charakter der Weine standzuhalten. Aus diesem Grund können wir an diesem Abend keine vegetarische Alternative anbieten. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.

Facts

• Datum: Donnerstag, 30. April 2026
• Zeit: Start 18.30 Uhr / Ende ca. 23.00 Uhr
• Ort: Restaurant The Steakhouse
• Angebot: 5-Gang-Menü mit kompletter Weinbegleitung
• Persönlich vor Ort: Justin Hall, Estate Winemaker bei Nk'Mip Cellars & Max Wohlwend, Canadian Wines Switzerland
• Preis: CHF 175.– pro Person (inkl. Menü & Weinbegleitung / exkl. weitere Getränke)