Das Weingut Foradori, geführt von Elisabetta Foradori und ihren Kindern, befindet sich in Mezzolombardo im Trentino und zählt zu den bedeutendsten biodynamischen Betrieben Italiens. Bekannt ist das Weingut vor allem für seine charaktervollen Teroldegos und ausdrucksstarken Weissweine, die die alpine Landschaft und die Vielfalt der Böden rund um die Dolomiten widerspiegeln. Doch nicht nur das, sondern der grösste Amphorenkeller Europas, eine Perma-Gemüse-Kultur sowie Alpwirtschaft machen dieses Gut zu einer eigenen Biosphäre der Sonderklasse.

Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend im La Chavallera und geniessen Sie ein sorgfältig komponiertes Menü aus der Küche von James Baron und entdecken Sie gemeinsam mit Emilio Foradori seine authentischen und tief mit der Herkunft verbunden Weine.