Vins et Vignobles Julius der Familie Pierre-Alain Mathier pflegt die grosse Tradition des Walliser Weinbaus, setzt Neuheiten um und verblüfft immer wieder mit unkonventionellen Ideen. Kleine Mengen werden auf die bestmögliche Weise ausgebaut. Vins et Vignobles Julius konzentrierte sich von Anfang an auf die Suche nach dem Aussergewöhnlichen. Einerseits geht es darum, den Charakter der einzelnen Sorten optimal zur Geltung zu bringen. Anderseits werden ständig neue Ideen umgesetzt, um Neues zu schaffen. Aussergewöhnlich präsentiert sich auch L’esprit de Julius; eine Linie von edeln Destillaten, welche bis zu 25 Jahren in Barriques aus Eichenholz gereift wurden. Erhältlich sind eine samtige Cuvée, eine vielschichtige Jahrgangsabfüllung sowie eine rustikale Jahrgangsabfüllung in Fassstärke.  

Eigenschaft | Rotweine

Herkunft | Valais AOC

Traubensorte | Syrah, Cornalin, Humagne Rouge und Gamay

Vinifikation | Barriqueausbau während mindestens 18 Monaten.

Farbe | Sattes Purpur

Aroma | Ein betörender Aromastrauss von reifen Beeren, Pflaumen, Zwetschgen und Kompott mit dezenten Holz- und edlen Vanillenoten.

Charakter | Am Gaumen vollmundig mit fein strukturierten Tanninen. Ein harmonischer und anhaltender Abgang krönt dieses Meisterstück der Weinmacherkunst.

Passt zu | Rotem Fleisch, Wildgerichten, Braten, deftiger Hausmannskost, aber auch zu reifem Käse.

Ausschanktemperatur | 16°-18°C

Lagerfähigkeit | 10-15 Jahre

Inhalt | 75 cl

Vorherige Auszeichnungen | 2013: Decanter 2019: Silbermedaille mit 90 Punkten