Vins et Vignobles Julius der Familie Pierre-Alain Mathier pflegt die grosse Tradition des Walliser Weinbaus, setzt Neuheiten um und verblüfft immer wieder mit unkonventionellen Ideen. Kleine Mengen werden auf die bestmögliche Weise ausgebaut. Vins et Vignobles Julius konzentrierte sich von Anfang an auf die Suche nach dem Aussergewöhnlichen. Einerseits geht es darum, den Charakter der einzelnen Sorten optimal zur Geltung zu bringen. Anderseits werden ständig neue Ideen umgesetzt, um Neues zu schaffen. Aussergewöhnlich präsentiert sich auch L’esprit de Julius; eine Linie von edeln Destillaten, welche bis zu 25 Jahren in Barriques aus Eichenholz gereift wurden. Erhältlich sind eine samtige Cuvée, eine vielschichtige Jahrgangsabfüllung sowie eine rustikale Jahrgangsabfüllung in Fassstärke.

Eigenschaft | Weissweine

Herkunft | Valais AOC

Traubensorte | 100% Johannisberg (Sylvaner)

Vinifikation | Ausbau in INOX-Edelstahltanks.

Farbe | Sanftes Goldgelb

Aroma | Typische Aromen von Quitten und Mango mit dezenten Noten von gerösteten Mandeln unterstrichen durch eine elegante Mineralität.

Charakter | Am Gaumen samtig und extrareich mit Aromen von Mirabellen, Lindenblüten und gedörrten Früchten. Ein gut strukturierter, sehr trinkfreudiger und erfrischender Wein mit einem feinen mineralischen Abgang.

Passt zu | Austern, Krusten- und Schalentiere, Süsswasserfisch, Geflügel und Spargel u.v.m.

Ausschanktemperatur | 8°-12°C

Lagerfähigkeit | 3-5 Jahre

Inhalt | 75 cl