Kaum ein anderes Weinbaugebiet Spaniens hat in den letzten Jahren einen solchen Aufschwung gespürt wie die nördlich gelegene Appellation Bierzo, dies ist vor allem einem Mann zu verdanken – Raúl Perez. Dank ihm gewannen die einheimischen Rebsorten Mencía und Godello anzunehmender internationaler Beliebtheit. Die Geschichte beginnt bereits im Jahre 1999, als die Gründer der Bodegas Estefanía das junge Talent Raúl Pérez aus dem Nachbardorf mit der Verantwortung der Kellerei betrauten. Schnell wurde aus dem Naturburschen ein Rockstar unter Spaniens Weinmachern. Während all den Jahren stellte er dem Weingut stets seine Erfahrung und Wissen zur Verfügung. Im Juni 2023 kaufte Raúl Perez Bodegas Estefanía - Tilenus und erfüllte sich damit einen Traum. Seine Parzellen bewirtschaftet er biologisch mit grossem Respekt vor der Natur. Er produziert Weine mit Herz und Charakter, die das kühle, mitunter auch raue Klima der Region abbilden. Seine Arbeit mündet in originellen Weinen mit Stil und Ausdruck. Seinem Spitznamen "Mr. Mencía" macht er alle Ehre.

Eigenschaft | Weissweine

Herkunft | Bierzo DO

Traubensorte | 100% Godello

Vinifikation | Temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau während mehreren Monaten in Eichenfässern.

Farbe | Intensives Goldgelb

Aroma | Delikate Aromen von weissen Früchten unterlegt von dezenten Röstaromen, Butter und Vanille.

Charakter | Am Gaumen vollmundig, kräftig mit viel Schmelz und gut eingebundenen, dezenten Holzaromen. Sehr langer, erfrischender und warmer Abgang. Ein grosser Weisswein aus dem Bierzo.

Passt zu | Meeresfrüchten, Fisch, Pasta mit Rahmsaucen, Geflügelgerichten.

Ausschanktemperatur | 10°-12°C

Lagerfähigkeit | 7-8 Jahre

Inhalt | 75 cl