Silvestermenü

Erleben Sie Silvester mit unserem großartigen Galamenü.
Um 18.30 Uhr begrüßen wir Sie mit einem Glas Champagner, um Sie danach mit einem außergewöhnlichen 7-Gänge Gala Menü zu verwöhnen.
Erleben Sie um Mitternacht den Jahreswechsel am Rheinboulevard direkt vor dem Hotel oder unter dem Glasatrium des Restaurants mit erstklassigem Blick auf das atemberaubende Feuerwerk vor der Kulisse des Kölner Doms.

Preis pro Person € 359 inklusive Gala Menü, Champagner, Softgetränke, Bier, korrespondierende Weine und Heißgetränke bis 01.00 Uhr.

Die Gourmet Club Karte kann für dieses Angebot leider nicht eingesetzt werden.

Empfang ab 18.30 Uhr, Menüstart um 19.00 Uhr.

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MENÜ
Amuse:
Gänse Rillette
Cranberries, Pistazien, Quatre Epices, Quitte
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Carpaccio von der Krake
Knusprige Mini Kräuterseitlinge, Rote Bete, Feldsalat, Estragon
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Praline vom US Rindernacken
Ebly-Waldorf Salat, Sesam, Feigen
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Gegrillter Hummerschwanz
Kürbis-Orangenrisotto, Tête du Moin, Salicorne, Dill
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Steinbuttfilet
Schwarzkohl, Flusskrebs, Oscietra Kaviar, Liebstöckel
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Cassis Sorbet
mit Champagner aufgegossen
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Lackierte Entenbrust
Laugenkloß, geräucherter Sellerie, Rosenkohl, karamellisierte Macadamias, Portweinjus
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Nougat
Birne, Crème Fraîche

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Der Preis für das Menü beträgt € 359.
Eine vegetarische Alternative bieten wir Ihnen gerne an.
Bitte teilen Sie uns eventuelle Allergien oder Unverträglichkeiten vorab mit.

BITTE BEACHTEN SIE:
Sie buchen jeweils den ganzen Tisch. Bitte buchen Sie ihren Tisch Ihrer Personenzahl angemessen. Anderenfalls behält sich das Hyatt Regency vor, Ihre Tischwahl aufzuheben und zu verschieben.
Gerne assistieren wir Ihnen bei Herausforderungen bei Ihrer Buchung.

Bei der Zahlart auf Rechnung bitten wir Sie den Betrag innerhalb von 7 Tagen zu begleichen. Anderen Falls wird Ihr Ticket automatisch storniert.

Die Stornofrist für Heilig Abend, Silvester und den Weihnachtsbrunch beträgt
4 Wochen vor Eventbeginn. Bitte kontaktieren Sie uns für eine Stornierung per Mail unter: glashaus.cologne@hyatt.com