Silvester im DOX Restaurant mit einem exquisiten 5-Gang-Menü, Amuse-Bouche, einem Glas Champagner und atemberaubendem Panoramablick auf die Stadt Düsseldorf.

Empfang ab 19:00 Uhr, Menüstart um 19:30 Uhr.

Die Gourmet Club Karte kann für dieses Angebot nicht eingesetzt werden.

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MENÜ:

Amuse-Bouche
Auf-Kirschholz geräucherter Wildlachs
Artischoke, Anchovi, Beerenkaper

Steinpilzpraline (Vegetarisches Menü)
Creme Fraiche, Beerenkaper, Nussbutter

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Rotgarnele
Mohrrüben-Kassundi, Pomelo, Kashmir-Curry

Gebackener Blumenkohl (Vegetarisches Menü)
Mohrrüben-Kassundi, Pomelo, Kashmir-Curry

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Osietra Kaviar
Miesmuschel, Schnittlauch-Kartoffelstampf, Champagnersauce

Rote Bete Kaviar (Vegetarisches Menü)
Schnittlauch-Kartoffelstampf, Pfefferkresse, Champagnersauce 

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Limonen Ingwer Granité
Ayala Rosé Majeur Champagner 

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Rinderfilet aus dem Phönixofen
Junge Wurzeln, Roter Mangold, Perigord-Trüffeljus

Steinpilz Croquette (Vegetarisches Menü)
Spitzparika, Espuma, Vegetarische Winter-Trüffeljus 

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DOX "Golden Chocolate Ball"
Valrhona Ivoire Cremeux , Mandarinensorbet, Honigkaviar


Der Preis für das Menü beträgt € 299,00.
Der Preis für das vegetarische Menü beträgt € 219,00. 
Bitte beachten Sie, dass es leider nicht möglich ist, die verschiedenen Gänge der Menüs zu kombinieren. 
Bitte teilen Sie uns eventuelle Allergien oder Unverträglichkeiten vorab mit.

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WEINBEGLEITUNG  (optional):

2020 „Westhofener“ Riesling
Groebe, Rheinhessen, Deutschland 

2022 Domaine des Fines Caillottes AOC, Pouilly Fumé
Domain Jean Pabiot et Fils, Loire, Frankreich  

2020 „Réserve“ Chardonnay
Knewitz, Rheinhessen, Deutschland 

2022 Rosé Majeur Champagner
Ayala, Frankreich 

2015 Probus, Cahors, Malbec
Familie Baldès, Frankreich

2018 Beerenauslese
Kracher, Österreich

Für Weinkenner und Genießer bieten wir eine begleitende Weinreise an. Zu jedem Gang servieren wir ein perfekt abgestimmtes 0,1l Glas Wein.
Der Preis für die Weinbegleitung beträgt € 129,00 pro Person.

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Stornobedingungen:
Eine kostenlose Stornierung ist bis zum 30. November möglich, danach ist eine Rückerstattung nicht mehr möglich.