9 Gänge. 8 Spitzenköche. 1 unvergesslicher Abend.

Nicht oft bietet sich die Gelegenheit, einige der renommiertesten Köche Deutschlands an einem Abend zu erleben. Zum Finale von Chefs in Town 2026 präsentieren Tim Raue, Jan Hartwig, Saskia & Sven Elverfeld, Alina Meissner-Bebrout, Sascha Stemberg, Heiko Antoniewicz, Clara Hunger und Gastgeber Paul Hoffmann im DOX Restaurant des Hyatt Regency Düsseldorf jeweils einen eigenen Gang, der ihre persönliche Handschrift widerspiegelt.

Das Ergebnis ist ein exklusives 9-Gänge-Erlebnis. Einmalig, außergewöhnlich und ausschließlich an diesem Abend erlebbar.

Direkt am Wasser im Düsseldorfer MedienHafen gelegen, bietet das DOX Restaurant im Hyatt Regency die perfekte Kulisse für dieses exklusive Gourmet-Erlebnis. Modernes Design, außergewöhnliche Architektur und ein einzigartiger Blick auf den Hafen schaffen den passenden Rahmen für das kulinarische Highlight des Chefs-in-Town-Wochenendes.

Ablauf

Empfang: 16:30 Uhr
Menübeginn: 18:00 Uhr

Menü

Kulinarischer Auftakt von Paul Hoffmann

• DOX Tatar vom US Beef | gebeiztes Eigelb | Pfifferlinge
• Gelbschwanzmakrele | Gurken-Ingwer-Relish | Dillmayonnaise
• Kartoffel-Trüffel-Praline | Crème fraîche | Gruyère

Tim Raue

• Wasabi-Kaisergranat | Koriander | Nuoc Mam Cham

Jan Hartwig

• Seeigel “Louise"
• N25 Kaluga Reserve “Selektion JAN“
• Gelierte Kalbsschwanz-Essenz | Piemonteser Haselnüsse | Schnittlauch Öl & Créme Crue

Clara Hunger

• Sülz Dumpling | Pilzfond

Alina Meissner-Bebrout

• Gebeizte Seeforelle | Kohlrabi | Gartenkresse

Sascha Stemberg

• Königsberger Klops vom Kalb | Kalbskopfgraupen | Kapernvelouté | Zitrone & Rote-Bete-Vinaigrette

Saskia & Sven Elverfeld

• Soja-Ei à la Aqua

Heiko Antoniewicz

• Black Cod | Rindfleischsaft | Bohnen

Dessert von Paul Hoffmann

• Weißer Pfirsich | Jasmin | Mandel | Shiso

Bitte beachten Sie, dass die Speisen für diesen exklusive Event nicht veränderbar sind. Individuelle Anpassungen, Sonderwünsche sowie die Berücksichtigung von Allergien, Unverträglichkeiten oder speziellen Ernährungsformen sind leider nicht möglich.

Preis & Leistungen

333 € pro Person

Inklusive:

• 9-Gänge-Erlebnis mit acht Spitzenköchen
• Champagnerempfang
• Getränkebegleitung und weitere Highlights
• Exklusives Finale von Chefs in Town 2026

Reservierung & Hinweise

Die Teilnehmerzahl ist limitiert. Eine frühzeitige Reservierung wird empfohlen.

Für Reservierungen ab 5 Personen bitten wir um direkte Kontaktaufnahme mit dem DOX Restaurant (+49 211 9134 1775, dox-duesseldorf@hyatt.com)

Während der Veranstaltung werden Foto- und Videoaufnahmen erstellt. Mit Ihrer Teilnahme erklären Sie sich damit einverstanden, dass diese Aufnahmen für Marketing- und Kommunikationszwecke verwendet werden können.