Kroatische Weine. Mediterranes Menü.
Und Moreno Coronica erzählt persönlich seine Winzer-Geschichten.
 
Kroatien gilt als DIE Entdeckung unter den südländischen Weinen. Tauchen Sie ein in eine köstliche neue Welt und lassen auch Sie sich von den edlen Coronica-Tropfen begeistern.

An diesem stimmungsvollen Abend in unserem gediegen dekorierten Festsaal nimmt Sie Moreno Coronica mit in seine Weinwelt und präsentiert Ihnen seine besten Kreationen und Geschichten. Er ist einer der bedeutendsten Winzer Istriens und ein kompromissloser Botschafter des istrischen Terroirs. Mit dem Gran Teran zeigt er eindrucksvoll, welches aussergewöhnliche Potenzial in dieser autochthonen Rebsorte steckt.

An diesem genussvollen Abend sitzen Sie an Achtertischen und geniessen einen mediterranen Viergänger aus der Küche des Restaurants Zollhuus, dessen Komponenten ideal auf die feinen Weine des renommierten Weinguts Coronica (Istrien, Kroatien) abgestimmt sind. 

CHF 129.- PRO PERSON.

Im Preis enthalten: 

Menü Mediterranea

• Salat von Waldpilzen
  mit geröstetem Focaccia, Vert-Jus-Trauben, geräucherte Mandeln
• Steinbutt
  mit Blumenkohl, Bouillabaissesauce
• Osso-Bucco-Ragout*
  Rahm-Bramata, geschmorter Fenchel, Gremolata
• Dreierlei Käse von Jumi (BE)
  Früchtebrot, Feigensenf

Dazu: Apéro, Softgetränke, Kaffee. Weinbegleitung zum Menü mit den Ausführungen von Moreno Coronica, einem der renommiertesten Winzer Istriens.


* vegetarische Variante möglich