Variante
Die Alpen Tapas sind kulinarische Trilogien – als Beispiel ein
"Berner Oberländer Waldspaziergang" mit wachsweichem Wachtelei und Ziegenkäsemousse in der Hobelkäserolle, mit marinierten Waldchampignons und Steinpilz-Eis. Die Tapas gibt es eben auch als Hauptgang, wo entweder Kalb, Rind, Fisch oder vegetarische Produkte auf dem Teller liegen.