Sechs Wochen voller Meeresaromen, kulinarischer Entdeckungen und genussvoller Momente finden ihren krönenden Abschluss: Mit der MARE NIGHT laden wir Sie zu einem einmaligen Abend ein, an dem die Schätze des Meeres, erlesene Weine und die Leidenschaft für aussergewöhnliche Kulinarik im Mittelpunkt stehen.

Der Abend beginnt mit einem stilvollen Apéro an der Austernbar von Bianchi, begleitet von feinen Häppchen aus unserer Moosegg-Küche. Nach einem genussvollen Auftakt mit Spezialitäten aus dem Emmental erwartet Sie ein raffiniertes 5-Gang-Menü, bei dem ausgewählte Fische und Meeresfrüchte auf die unverwechselbare Handschrift unserer Küche treffen.

Für die passende Weinbegleitung sorgt Björn Knuchel von der Siebe Dupf Kellerei. Mit viel Gespür und Leidenschaft hat er Weine ausgewählt, die unsere Kreationen harmonisch begleiten und neue Geschmackserlebnisse eröffnen.

Besondere Einblicke in die Welt des Meeres gewährt Reto Benz, Leiter Quality Management bei Bianchi. In zwei kurzen, persönlichen Beiträgen erzählt er von der Herkunft unserer Meeresprodukte, den Herausforderungen der Beschaffung und der Bedeutung von Qualität und verantwortungsvollem Einkauf.

Freuen Sie sich auf einen Abend, an dem Genuss, Begegnungen und spannende Geschichten zusammenfinden – persönlich begleitet von unserem Küchenteam und unseren Partnern.