Buffet de la Saint-Sylvestre au Pavillon

vendredi, 31/12/2021 18:00
Buffet de la Saint-Sylvestre au Pavillon

Buffet de la Saint-Sylvestre au Pavillon

vendredi, 31/12/2021 18:00
Célébration pour les grands groupes
Une offre festive idéale pour les groupes dès quatre personnes. Au Pavillon, vous savourerez un buffet de la Saint-Sylvestre généreux. Le prix de Fr. 140.– inclut le copieux buffet de la Saint-Sylvestre, un apéritif, l’eau minérale et les sodas, le vin rouge et blanc ainsi que le café.

Lieu: Pavillon

Heure: 18 h 00–1 h 00

Prix: Fr. 140.– par personne.
L’offre est valable à l’exclusion du billet du funiculaire du Gurten. Les billets pour le réveillon de la Saint-Sylvestre dans la Kulturschür UPtown peuvent être achetés au prix préférentiel de Fr. 5.– au lieu de Fr. 35.– (dès 18 ans). Seules les personnes vaccinées ou guéries sont autorisées à entrer au réveillon de la Saint-Sylvestre.

Menu de la Saint-Sylvestre

Selleriemousse mit schwarzem Trüffel in Mini-Cornets
***
Festliches Salatbuffet zum selber zusammenstellen mit Karotten- und Rotkrautjulienne, Radieschen, Tomaten, Burrata-Frischkäse, Sprossen und Nüssen
Zwei verschiedene Dressings
Mais-, Coleslaw-, Randen-, Kürbis- und Kartoffelsalat
Couscoussalat mit geräucherter Ente und Cumberlandsauce
Mosaik vom Bachsaibling auf Belugalinsensalat
Antipasti-Gemüse
Regionale Fleischplatte
Roastbeef-Toast mit Sprossen
Kalbfleischpastete mit Preiselbeer-Chutney
Matjes-Hering mit Sauerrahm, Rande und Apfel
Rauchfischplatte mit Meerrettichschaum und Limetten
Russische Eier mit Kaviar
Rillette von der Gans mit glasierten Marroni und Quitten-Chutney
Zweierlei vom Kürbis mit Granatapfelvinaigrette
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Pastinakencremesuppe mit schwarzem Knoblauch-Sauerrahm
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Kalbsgeschnetzeltes mit Morchelsauce
Pouletbrust gefüllt mit Frischkäse und Kräutern
Schweizer Lachsforellenfilet mit Oliven, Tomatenvinaigrette
und Fregola Sarda Risotto mit Spinat
Rondellen mit Ricotta und Balsamico im Peperoniteig mit Kräuterpesto
Glasierte Karotten mit Honig und Thymian
Veganes Linsen-Topinambur-Curry mit Basmatireis

Live tranchiert
Niedergegartes Entrecote vom Schweizer Rind mit Barolojus
Rotkraut mit Äpfeln und Preiselbeeren
Kartoffelgratin
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Käseplatte mit regionalen Köstlichkeiten
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Festliches Dessertbuffet von unserem Patissier

Toutes les commandes sont contraignantes.
Les billets ne peuvent pas être remboursés.
Veuillez noter qu'un certificat Covid et une pièce d'identité officielle sont requis pour l'entrée. Un certificat Covid n'est requis qu'à partir de 16 ans.
Catégorie Prix (TVA incluse) Quantité
Adultes
CHF 140.00
Billet pour le réveillon de la Saint-Sylvestre
Valable uniquement en combinaison avec un billet de menu de la Saint-Sylvestre. Seules les personnes vaccinées ou guéries sont autorisées à entrer au réveillon de la Saint-Sylvestre.
CHF 5.00