New Year’s Eve buffet in the Pavilion

Friday, 12/31/2021 6:00 PM
New Year’s Eve buffet in the Pavilion

New Year’s Eve buffet in the Pavilion

Friday, 12/31/2021 6:00 PM
Celebrate in large groups
A festive offer ideal for groups of four or more. In the Pavilion, we will treat you to a generous New Year’s Eve buffet. The price of CHF 140 includes the rich and varied New Year’s Eve buffet, an aperitif, mineral water and soft drinks, red and white wine and coffee.

Venue: Pavilion

Time: 6 p.m.–1 a.m.

Price: CHF 140 per person.
Tickets for the New Year’s Eve party in the Kulturschür UPtown can be purchased at the preferential rate of CHF 5 instead of CHF 35 (from the age of 18). The offer does not include the Gurten funicular ticket.

New Year’s Eve menu

Selleriemousse mit schwarzem Trüffel in Mini-Cornets
***
Festliches Salatbuffet zum selber zusammenstellen mit Karotten- und Rotkrautjulienne, Radieschen, Tomaten, Burrata-Frischkäse, Sprossen und Nüssen
Zwei verschiedene Dressings
Mais-, Coleslaw-, Randen-, Kürbis- und Kartoffelsalat
Couscoussalat mit geräucherter Ente und Cumberlandsauce
Mosaik vom Bachsaibling auf Belugalinsensalat
Antipasti-Gemüse
Regionale Fleischplatte
Roastbeef-Toast mit Sprossen
Kalbfleischpastete mit Preiselbeer-Chutney
Matjes-Hering mit Sauerrahm, Rande und Apfel
Rauchfischplatte mit Meerrettichschaum und Limetten
Russische Eier mit Kaviar
Rillette von der Gans mit glasierten Marroni und Quitten-Chutney
Zweierlei vom Kürbis mit Granatapfelvinaigrette
***
Pastinakencremesuppe mit schwarzem Knoblauch-Sauerrahm
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Kalbsgeschnetzeltes mit Morchelsauce
Pouletbrust gefüllt mit Frischkäse und Kräutern
Schweizer Lachsforellenfilet mit Oliven, Tomatenvinaigrette
und Fregola Sarda Risotto mit Spinat
Rondellen mit Ricotta und Balsamico im Peperoniteig mit Kräuterpesto
Glasierte Karotten mit Honig und Thymian
Veganes Linsen-Topinambur-Curry mit Basmatireis

Live tranchiert
Niedergegartes Entrecote vom Schweizer Rind mit Barolojus
Rotkraut mit Äpfeln und Preiselbeeren
Kartoffelgratin
***
Käseplatte mit regionalen Köstlichkeiten
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Festliches Dessertbuffet von unserem Patissier

All orders are binding.
Tickets cannot be refunded.
Please note that a Covid certificate and official ID are required for access. A Covid certificate is only required from the age of 16.
Category Price (VAT included) Quantity
Adults
CHF 140.00
New Year's Eve party ticket
Valid only in combination with a New Year's Eve menu ticket.
CHF 5.00