Klassengastro

Beim «Klassengastro» haben Schüler*innen ausgewählter Schulen der Region die einzigartige Gelegenheit, im Restaurant Gurtners ein exklusives 4-Gänge-Menü zu kochen und zu servieren. Unterstützt von den erfahrenen Ausbildern des Restaurants übernehmen die Jugendlichen für einen Abend die komplette Verantwortung. Sowohl die Zubereitung des Menüs als auch der Service am Abend werden von der Klasse selbstständig durchgeführt.

Das Projekt hat das Ziel, jungen Menschen bei ihrer Berufswahl zu helfen, indem es ihnen die Berufe als Restaurationsfachfrau, Restaurationsfachmann sowie Köchin und Koch näherbringt. Die Jugendlichen können so die vielfältigen Tätigkeiten in der Gastronomie praxisnah erleben und wertvolle Einblicke in diese spannenden Berufe gewinnen.

«Klassengastro» ist eine Initiative von GastroBern.