Silvestermenü

Dienstag, 31.12.2019 18:30 Uhr

Silvestermenü

Dienstag, 31.12.2019 18:30 Uhr
Genießen Sie Ihre letzten Stunden im alten Jahr bei unserem köstlichen Silvesterdinner.

Das diesjährige Menü von Küchenchef Roland Füssel ist modern, leicht und raffiniert. Mit hochwertigen regionalen und frischen Produkten zubereitet, kreiert er Ihnen an diesem besonderen Abend ausdrucksstarke Kompositionen, inspiriert von der asiatischen, südamerikanischen und klassisch europäischen Küche.

• Hier unser Menü •

•  Kalbstatar, Avocado, Topinambur, Eigelb, Sesam, Kresse

•  Enten Consommé, Entenschinken, eingelegte Zitrusfrüchte, Schwarze Walnuss

•  Ravioli von der Jahrgangssardine, beurre blanc, Focaccia Croutons, Schnittlauch

•  Basilikumsorbet, Gazpacho

•  Irisches Rinderfilet, Rotgarnele, Trüffeljus, gegrillter Bimi, Nussbutterpüree

•  Bananengateau, Schokoladencreme und Eis von Original Beans, Erdnuss


Im Menü inbegriffen sind Champagner-Aperitif, Wein, Mineralwasser und Kaffee.
Kategorie Preis inkl. MwSt. Anzahl
Normalpreis
185,00 €
Bemerkung
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