Martinsgans

Montag, 11.11.2019 18:30 Uhr

Martinsgans

Montag, 11.11.2019 18:30 Uhr
Die Zubereitung der Gans ist eine der bekanntesten Traditionen zum St. Martins-
Tag. Wir halten die Tradition des klassischen Gänse-Essens am 11. November
aufrecht, erinnern dabei natürlich an den heiligen Wohltäter und servieren Ihnen
im stilvollen Ambiente des Restaurant Sèvres ein Gourmet-Menü rund um die
traditionelle Martinsgans.

• Unser Menü •
Tatar und Carpaccio vom Färöer Lachs, Meerrettich, Apfel, Fenchel
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Schaumsüppchen von der Kartoffel, geschmorter Lauch, Wasabi
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Gebratene Entenstopfleber, Entenessenz, geröstete Mandel, Aprikose
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 Das Beste aus Brust und Keule von der Gans, Rotkraut, Marone, Bratapfel, Kartoffelkloß
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Karamell Parfait, Orange, Moosbeere, Vanille Savarin


Zu unserem 5-Gänge Martinsgans-Menü erhalten Sie eine Getränkebegleitung, sowie Mineralwasser und Kaffee.
Kategorie Preis inkl. MwSt. Anzahl
Normalpreis
90,00 €
Bemerkung
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