Atélier Champagne

Samstag, 25.02.2023 11:00 Uhr
Atélier Champagne

Atélier Champagne

Samstag, 25.02.2023 11:00 Uhr
"Atélier Champagne"
Zusammen mit Dominik Betschart (Champagnerexperte) und Reto Künzi (Ambassadeur du Champagne) zeigt sich das Grandhotel Giessbach diesen Winter bereits zum zweiten Mal von einer exklusiven und einzigartig prickelnden Art. 

Auserlesene Häuser und Winzer direkt aus der Champagne präsentieren ihre edlen Tropfen im Ambiente der Belle Epoque.

Für Champagner Liebhaber, Kenner und Profis sowie für solche, die es noch werden wollen, bietet das Grandhotel eine einmalige Gelegenheit zum Austausch.

PROGRAMM:
11:00 - 16:30 Uhr    Flying Lunch, diverse Degustationen & Masterklassen*
18:30 Uhr                 Champagner Apéro
19.00 Uhr                 5-Gang-Dìner mit passender Champagner Begleitung
22:30 Uhr                 Barbetrieb (nicht im Arrangement inklusive)

Folgende PRODUZENTEN sind dabei:
Lilbert et Fils
C.H.Piconnet
Cedric Moussé
Jean-Marc Sélèque
Pascal Agrapart
Thierry Fournier
Les Cinq Filles
Henri Giraud
Louis Roederer
Champagne Hatt et Söner
Piper-Heidsieck
J. Lassalle

*MASTERCLASSES

11:00 – 11:30 Agrapart
“Champagne, same terroir as Burgundy?”
  • Mineral 2016
  • Avizoise 2016
  • Venus 2016
11:00 - 11:30 Piper-Heidsieck
Jungs vs. gereift
  • Essentiel Brut, Base 17 
  • Essentiel Blanc de Blancs, Base 17
  • Hors - Serie 1982
11:00 – 11:30 Büro de Champagne
Basis Wissen über die Champagne

11:30 – 12:00 C.H.Piconnet 
Terroir Cote des Bar
  • La Chappe, Blanc de Noirs
  • Le Bretonne, Blanc de Noirs
  • Le Bretonne, Rosé de Saignée
  • Les Val Mentra, Blanc de Blancs
  • Val Ligé Rouge
12:00 – 12:30 Louis Roederer 
Brut Premier / Collection, Non Vintage im Wandel
  • Brut Premier Magnum 
  • Collection 241 Magnum
  • Collection 242 Magnum
  • Collection 243 Magnum
12:00 – 12:30 Riedel Glas & Thierry Fournier 
Verschiedene Gläser, verschiedener Duft

12:30 – 13:00 Cedric Moussé 
Expérimentation
  • Eugene
  • Les Vignes de mon Village
  • Les Fortes Terres 2018
  • Classique Ratafia
  • Rooftafia
13:00 – 13:30 Dirk Hany / Bar am Wasser Zürich 
Champagne Cocktails

13:00 – 13:30 Büro de Champagne 
Basis Wissen über die Champagne

13:30 - 14:00 Jean-Marc Sélèque 
Single vineyards of Pierry 2016
  • Soliste Meunier, Les Gouttes d'Or, Premier Cru
  • Soliste Pinot Noir, Les Gayères, Premier Cru
  • Soliste Chardonnay, Les Tartières et Les Porgeons, Premier Cru
14:00 - 14:30 Riedel Glas & Thierry Fournier 
Verschiedene Gläser, verschiedener Duft

14:00 - 14:30 Les Cinq Filles 
Expressions of Blanc de Blancs
  • Blanc de Blancs Grand Cru (Verzenay) 
  • Blanc de Blancs Grand Cru (Le Mesnil)
  • Blanc de Blancs Grand Cru (CdB blend - Avize, Oger, Cramant)
  • Blanc de Blancs Grand Cru (CdB blend - Avize, Cramant) (newly disgorged, undosed, and unreleased)
14:30 - 15:00 Henri Giraud 
Philosophie Henri Giraud
  • Argonne 2014
  • MV 2017
  • PR 18 / 19 Brut NV
  • Dame Jane
  • Coteaux Champennois AY Grand Cru
15:00 - 15:30 Dirk Hany / Bar am Wasser Zürich 
Champagne Cocktails

15:30 - 16:00 Hatt et Söner 
Exploring 3 vintages of cuvée Omnes
  • Cuvée Omnes Vintage 2012
  • Cuvée Omnes Vintage 2013
  • Cuvée Omnes Vintage 2014
  • Cuvée Omnes Vintage 2015
16:00 - 16:30 Lilbert et Fils 
Die Eleganz und Finesse aus Cramant
  • Cramant Grand Cru 2016
  • Cramant Grand Cru 2015
  • Cramant Grand Cru 2014
  • Cramant Grand Cru 2013
  • Cramant Grand Cru 2008
16:00 - 16:30 Riedel Glas & Thierry Fournier 
Verschiedene Gläser, verschiedener Duft

16:30 - 17:00 J.Lassalle Club Trésors & Special Club
Philosophy of the first winemakers' association in Champagne
  • Special Club 2007 1er Cru, Champagne J. Lassalle 
  • Special Club 2008 1er Cru, Champagne J. Lassalle 
  • Special Club 2012 1er Cru, Champagne J. Lassalle 
  • Special Club 2013 1er Cru, Champagne J. Lassalle 
  • Special Club Rosé 2014 1er Cru, Champagne J. Lassalle
17:00 - 17:30 Masterclass Duval-Leroy 
Vergleich der Cuvée Prestige und Femme de Champagne
  • Brut Reserve
  • Blanc de Blancs, Paolo Basso 2009
  • Femme de Champagne NV
  • Femme de Champagne Brut Nature
17:00 - 17:30 Büro de Champagne 
Basis Wissen über die Champagne

Wir bitten Sie Ihren Platz bereits vor dem Anlass zu sichern. Tickets dazu finden Sie
unten.

Alle Bestellungen sind verbindlich
Tickets können weder rückgängig noch umgetauscht oder rückerstattet werden.
Kategorie Preis inkl. MwSt. Anzahl
Atelier Champagne Tagesticket
PREIS PRO PERSON
CHF 96.00
Masterclass Agrapart, “Champagne, same terroir as Burgundy?”
11:00 - 11:30
CHF 35.00 Ausverkauft
Masterclass Piper-Heidsieck, “Jungs vs. gereift”
11:00 - 11:30
CHF 35.00
Masterclass Büro de Champagne, Basis Wissen über die Champagne
11:00 - 11:30
CHF 0.00
Masterclass C.H.Piconnet, Terroir Cote des Bar
11:30 - 12:00
CHF 35.00
Masterclass Louis Roederer, Brut Premier / Collection, Non Vintage im Wandel
12:00 - 12:30
CHF 35.00
Masterclass Riedel Glas & Thierry Fournier, Verschiedene Gläser, verschiedener Duft
12:00 - 12:30
CHF 15.00
Masterclass Cedric Moussé, Expérimentation
12:30 - 13:00
CHF 35.00
Masterclass mit Dirk Hany / Bar am Wasser Zürich, Champagne Cocktails
13:00 - 13:30
CHF 25.00 Ausverkauft
Masterclass Büro de Champagne, Basis Wissen über die Champagne
13:00 - 13:30
CHF 0.00
Masterclass Jean-Marc Sélèque, Single vineyards of Pierry 2016
13:30 - 14:00
CHF 35.00
Masterclass Riedel Glas & Thierry Fournier, Verschiedene Gläser, verschiedener Duft
14:00 - 14:30
CHF 15.00
Masterclass Les Cinq Filles , Expressions of Blanc de Blancs
14:00 - 14:30
CHF 35.00
Masterclass Henri Giraud, Philosophie Henri Giraud
14:30 - 15:00
CHF 35.00
Masterclass mit Dirk Hany / Bar am Wasser Zürich, Champagne Cocktails
15:00 - 15:30
CHF 25.00
Masterclass Hatt et Söner, Exploring 3 vintages of cuvée Omnes
15:30 - 16:00
CHF 35.00
Masterclass Lilbert et Fils, Die Eleganz und Finesse aus Cramant
16:00 - 16:30
CHF 35.00
Masterclass J.Lassalle, Club Trésors & Special Club - Philosophy of the first winemakers' association in Champagne"
16:30 - 17:00
CHF 35.00
Masterclass Riedel Glas & Thierry Fournier, Verschiedene Gläser, verschiedener Duft
16:00 - 16:30
CHF 15.00
Masterclass Büro de Champagne, Basis Wissen über die Champagne
17:00 - 17:30
CHF 0.00
Masterclass Duval-Leroy "Vergleich der Cuvée Prestige und Femme de Champagne"
17:00 - 17:30
CHF 35.00