11-Gänge Brunch Degustationsmenü mit Kaviar

Blumenkohl Panna Cotta | Dill Öl | Oscietra Kaviar
Schneekrabbe | Brioche | Baerii Kaviar
Gegrilltes Milchbrot | Egelb | Schnittlauch | Oscietra Kaviar
Krabben doughnut | Schnittlauch-mayo | Baerii Kaviar
---
Lachstartar | Algen-Croissant | Oscietra Kaviar
Omelette | geräucherte Shrimps | Västerbotten Käse | Baerii Kaviar
---
Quenelle | Grünsaat-Dressing | Baerii Kaviar
Butter pochiertes Lachs | Sandefjordsmør sauce | Oscietra Kaviar
Fries | Dill-mayo | Baerii Kaviar
Blumenkohl | Onsen Ei | Oscietra Kaviar
---
Coupe Dänemark Royal | geräucherte Vanille-Glace  | Shokoladensauce | Baerii Kaviar