Schon unsere Vorfahren, darunter Hildegard von Bingen, erkannten die Vorteile des UrDinkels. In diesem Kurs steht Wissenswertes rund um die Verarbeitung von UrDinkel im Mittelpunkt – eine grossartige Gelegenheit, verschiedene UrDinkel-Gebäcke kennenzulernen.
Wir backen mit Hefe-, Rühr-, Biskuit- und Wähenteig. Dabei vermittle ich wertvolle Tipps zur richtigen Verarbeitung von UrDinkel, zeige das Backen mit dem Brühstück und erläutere die gesundheitlichen Vorteile dieses besonderen Getreides. Vor allem aber wollen wir selbst verschiedene UrDinkel-Gebäcke kreieren und geniessen.

Zum Abschluss lassen wir uns ein gemeinsames Mittagessen aus unseren selbstgebackenen Köstlichkeiten schmecken.

Kursleitung:
Susanne Schaad-Waldburger

Kursdauer:
Mittwoch, 18.00 - 22.00 Uhr

Kursdaten:
08.11.2025

Kursort:
Schulküche, Schulhaus Hatzenbühl, 8309 Nürensdorf

Mitbringen:
Kochschürze, Behälter für allfällige Resten, wer möchte ein Getränk für sich

Kurskosten:
Fr. 20.00 exkl. Lebensmittel Fr. 30.00 (Einwohner)
Fr. 40.00 exkl. Lebensmittel Fr. 30.00 (Auswärtige)

Kursorganisator:
Doris Salzmann, d.salzmann@nueri.ch