Circular Mondays - Reis aus der Schweiz

Montag, 25.10.2021 18:30 Uhr
Circular Mondays - Reis aus der Schweiz

Circular Mondays - Reis aus der Schweiz

Montag, 25.10.2021 18:30 Uhr
Immer Montags erweitern wir unser Netzwerk und verbinden Menschen rund um das Thema Kreislaufwirtschaft in der Gastronomie. Unkompliziert, informativ, lustig – dazu gibt's feines Essen und gute Weine. Eingeladen sind interessierte Gastronomen, Liebhaber regionaler Produkte und innovative Köpfe, die sich für die Gastronomie der Zukunft interessieren.

Dieses Mal mit Hans-Rudolf Mühlheim, der nördlichste Reisbauer der Welt. Zusammen mit Agroscope und der IG Nassreis erforscht er den Reisbau nördlich der Alpen und möchte so den Schweizer Landwirten ein Einkommen auf schwierig zu bewirtschaftenden Flächen ermöglichen und gleichzeitig die Biodiversität fördern. Wir möchten mit ihm zusammen über dieses Experiment und die Chancen und Risiken des Klimawandels für die Landwirtschaft in der Schweiz reden und gemeinsam essen. 




Kategorie Preis inkl. MwSt. Anzahl
3 Gang Menü mit Weinbegleitung, Wasser und Kaffee
CHF 100.00
3 Gang Menü ohne Getränke
CHF 67.00
3 Gang Menü Vegi mit Weinbegleitung, Wasser und Kaffee
CHF 100.00
3 Gang Menü Vegi ohne Getränke
CHF 67.00