Liebe Weinfreundinnen und Weinfreunde,

es ist wieder Zeit für unseren nächsten Winzer Lunch - und diesmal bleiben wir ganz nah an unserer Heimat:
Peter Wagner vom Kaiserstuhl wird am 29. November 2026 zu Gast im Eckert sein.

Peter ist so etwas wie der Shootingstar unter den Kaiserstühler Winzern. Der studierte Önologe aus Geisenheim war fünf Jahre Kellermeister beim Weingut Franz Keller, bevor er 2017 im elterlichen Betrieb in Oberrotweil seinen ersten eigenen Jahrgang füllte - und damit die Lieferverträge mit der Genossenschaft, an die seine Grosseltern und Eltern über Generationen die Trauben abgegeben hatten, bewusst hinter sich liess. Bereits mit dem Debütjahrgang wurde er im Eichelmann-Weinführer mit zwei Sternen ausgezeichnet, kurz darauf als "Aufsteiger des Jahres". Gerhard Eichelmanns Prognose damals: "Peter Wagner wird ein ganz Grosser."

Warum wir Peters Weine so lieben? Weil sie genau das verkörpern, was wir auch in der Küche suchen: Klarheit, Frische, Säure und Mineralität. Spätburgunder, Grauburgunder und Chardonnay wachsen bei ihm auf tiefgründigem Löss und dem schwarzen Vulkangestein der Lagen Henkenberg, Schlossberg, Kirchberg und Eichberg. Die Reben werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, im Keller passiert so wenig wie möglich: alles trocken durchgegoren, lange auf der Hefe, weder geschönt noch filtriert. "Die Hand des Winzers ist ein Teil des Terroirs", sagt Peter - und man schmeckt es in jedem Glas. Burgundische Finesse, gewachsen eine Autostunde von Grenzach entfernt.

Ein Winzer Lunch mit Peter Wagner ist für uns deshalb auch ein Bekenntnis zur Region: Gerade in einer Zeit, in der der deutsche Wein und die Betriebe im Süden vor grossen Herausforderungen stehen, wollen wir zeigen, welche Weltklasse direkt vor unserer Haustür entsteht.

Peter wird an diesem Tag seine Weine persönlich vorstellen und vom Kaiserstuhl erzählen - von den kleinsten Terrassen, dem Pferdemist im Weinberg, den Reben aus Frankreich und davon, wie aus einem Genossenschaftsbetrieb in wenigen Jahren eines der spannendsten Weingüter Badens geworden ist.

Ablauf:

• Beginn um 12:30 Uhr mit Aperitif
• Anschliessend 4-Gang-Menü von Nicolai und dem Eckert-Team, begleitet von den Weinen des Weinguts Peter Wagner
• Danach gemütlicher Ausklang

Wir freuen uns auf einen inspirierenden Nachmittag voller Geschichten, grossartiger Weine und guter Gesellschaft.

Herzliche Grüsse
Atlanta, Nicolai und das Eckert-Team