☀ Erik Arnecke trifft Chris Rainer vom Schloss Elmau

Sonntag, 14.11.2021 18:30 Uhr

☀ Erik Arnecke trifft Chris Rainer vom Schloss Elmau

Sonntag, 14.11.2021 18:30 Uhr
Mit seinem kosmopolitischen und kreativen Küchenkonzept setzt Christoph Rainer seit September 2017 neue Akzente und verleiht dem Restaurant Luce d´Oro seine eigene kulinarische Identität.
Dabei konzentriert sich das Team bei der Kreation eines Gerichtes stets auf das Wesentliche: auf das Produkt und dessen Geschmack. Seine Kreationen kommen oftmals mit nur drei Hauptkomponenten und Aromenbrücken aus, die durch überraschende Zubereitungstechnicken und Geschmacksverbindungen zur Geltung gebracht werden. Ein spannungsreiches Spiel mit Säure, Süße und Schärfe, sowie mit unterschiedlichen Texturen und Konsistenzen machen die Gerichte zu spannenden, kulinarischen Erlebnissen voller Komplexität und überraschender Momente. Effekthascherei sucht man bei ihm auf dem Teller vergebens.
Sehr häufig wird Christoph Rainer auf seinen Reisen inspiriert. Manchmal ist es ein unbekanntes Produkt, manchmal eine andere Tradition oder Technik, die ihn nicht loslassen und sein Team zu neuen Gerichten inspiriert.
Kategorie Preis inkl. MwSt. Anzahl
Gourmetevent
6-Gang-Menü mit Weinbegleitung, gekocht von Erik Arnecke und Chris Rainer, inklusive Apéritif, korrespondierender Weine, Wasser und Kaffee
219,00 €