Silvester Gala Dinner - Jules Verne Panorama Bar

Feiern Sie mit uns ins 2024 und geniessen sie den atemberaubenden Panoramablick.
Fünf Gang Gala Dinner serviert mit exklusiven ausgewählten Weinen, inklusive Apéro, Mineralwasser und Kaffee.


Apéro
Austern fines de Claire n°3, Rindstatar Häppchen
Laurent-Perrier Millesime Magnum 2012

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Tartare de noix de Saint-Jacques avec foie gras terrine et bergamote
Jakobsmuschel-Tartar mit Foie Gras Terrine und Bergamotte
Domaine Ott Etoile 2020 Magnum


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Salade de crabe royal à la mangue, tomate
et avocat, vinaigrette de miel et coriandre
Salat von Norwegischen Königskrabben mit Mango, Tomaten
Avocado an Kräuter-Vinaigrette mit Honig, Koriander
Laurent-Perrier Rosé Magnum

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Linguini au caviar osciètre sauce américaine, ciboulette et citron
Oscietra Caviar mit Linguine an Krustentiersauce, Zitronen, Schnittlauch
Laurent-Perrier Rosé Magnum

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Filet de bœuf Kobe aux truffes jus, mille-feuilles de pommes de terre,
mini carottes
Rindsfilet Kobe an Trüffelnjus, Kartoffel Mille-Feuilles, Mini Karotten

Chateau Pedesclaux,Paulliac AC 2009 Magnum

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Tarte au citron meringuée
Zitronenküchlein mit Meringue

Château Coutet 2020