Feiern Sie den Jahreswechsel mit einem exquisiten 5 - Gang Silvestermenü!
Wir heissen Sie ab 18.00 Uhr willkommen und stossen gemeinsam mit einem wärmenden Glühwein vom Holzfeuer an.

Menü

Pilzpaté mit eingelegten Pilzen, serviert mit einem Sauerteigbrot und luftigem Petersilienschaum
***
Ingwer–Kokossuppe mit zart gebratenen Jakobsmuscheln
***
Erfrischendes Ziegenfrischkäsesorbet mit Honig-Randen
***
Zartes, sous-vide gegartes Bisonentrecôte, begleitet von einem geräucherten Kartoffel-Selleriepüree und violetten Karotten
***
Haselnusstörtchen mit seiner Haselnusscreme, veredelt durch aromatische schwarze Kirschen