Küchenchef Sascha Behrendt ist ein Spitzenkoch, der es versteht, mit Liebe zum Detail die traditionsreiche Küche zu pflegen. Er vermag es, mit grossartiger Kreativität seine internationalen Kochkenntnisse in moderne Eigenkreationen umzusetzen. 
Der bemerkenswerte Weinkeller ergänzt mit einer erlesenen Auswahl an hervorragenden Weinen aus aller Welt das kulinarische Gesamtkunstwerk. Lassen Sie sich in den Restaurants «Sauvage» oder «Burgerstube» verwöhnen. 

Restaurationsleiter Viktor Spath und sein Serviceteam sind gerne für Sie da und freuen sich auf Sie!